Das Konzept des Upcyclings gewinnt in der modernen Eisgastronomie zunehmend an Bedeutung. Für Betreiber von Eisdielen bietet dieser innovative Ansatz nicht nur ökologische Vorteile, sondern eröffnet auch neue wirtschaftliche Perspektiven. Die Integration von Upcycling-Maßnahmen in den Geschäftsalltag erfordert jedoch eine sorgfältige Planung und Berücksichtigung verschiedener Aspekte.